夏に食べたくなる絶品グルメ10選

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夏は気温が高く、湿度も上がり、体力が奪われがちな季節です。そのため、食欲が減退することもしばしば。しかし、そんな時こそ、さっぱりとした味わいや冷たい食べ物が特に好まれます。夏にぴったりのグルメを楽しむことで、夏バテを防ぎ、元気に過ごすことができます。この記事では、暑い夏にぴったりの絶品グルメを紹介します！


サラダ・冷菜

海鮮サラダ

夏は新鮮な魚介類が特に美味しい季節です。エビやイカ、ホタテなどを使った海鮮サラダは、見た目も華やかで、さっぱりとした味わいが特徴です。オリーブオイルとレモン汁をベースにしたドレッシングで、爽やかな酸味をプラスします。野菜はレタス、トマト、キュウリなどを使用し、彩りも楽しめる一品です。


カプレーゼ

カプレーゼは、イタリアのサラダで、トマトとモッツァレラチーズ、バジルを使ったシンプルながら美味しい料理です。トマトの酸味とモッツァレラチーズのクリーミーさ、バジルの香りが絶妙にマッチします。仕上げにオリーブオイルと塩を振りかけるだけで完成するので、手軽に作れるのも魅力です。


冷たい麺類

冷やし中華

冷やし中華は、日本の夏の定番料理です。冷やした中華麺に、キュウリ、ハム、錦糸卵、トマトなどの具材をトッピングし、甘酸っぱいタレでいただきます。タレは酢、しょうゆ、砂糖、ごま油を混ぜ合わせたものが一般的ですが、自分好みにアレンジすることも可能です。冷たくてさっぱりとした味わいが、暑い夏の日にぴったりです。


そうめん

そうめんは、冷たい水でしめたシンプルな麺料理です。めんつゆや薬味（ねぎ、しょうが、大葉など）と一緒に食べることで、清涼感があり、食欲がない時でもスルスルと食べられます。そうめんは、アレンジが豊富で、冷やしトマトそうめんや鶏肉と柚子胡椒を使ったそうめんなど、バリエーションも楽しめます。


冷製スープ

ガスパチョ

ガスパチョは、スペイン発の冷たいトマトスープです。トマト、パプリカ、キュウリ、玉ねぎ、ガーリックをミキサーでピューレ状にし、冷やしていただきます。栄養価が高く、ビタミンCやリコピンが豊富に含まれているため、夏の疲れた体にぴったりです。オリーブオイルを加えることで、滑らかさと風味が増します。

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冷やし茶碗蒸し

茶碗蒸しは、通常温かい料理ですが、夏には冷やして食べるのもおすすめです。鶏肉、しいたけ、銀杏などの具材を使った茶碗蒸しを冷やすことで、ひんやりとした口当たりが楽しめます。だしの風味が豊かで、冷やしても美味しさが変わらないのが特徴です。


さっぱりとしたメイン料理

鯖の南蛮漬け

鯖の南蛮漬けは、揚げた鯖を甘酢に漬け込んだ料理です。酢のさっぱりとした酸味が、脂ののった鯖と絶妙にマッチし、食欲をそそります。たまねぎやピーマン、人参などの野菜も一緒に漬け込むことで、栄養バランスも良くなります。


鶏肉の柚子胡椒焼き

鶏肉の柚子胡椒焼きは、柚子胡椒で香り高く仕上げた料理です。鶏肉に柚子胡椒を塗り、焼き上げることで、さっぱりとした味わいが楽しめます。柚子胡椒のピリッとした辛味と柑橘系の香りが、夏の暑さを吹き飛ばしてくれます。


夏のデザート

かき氷

かき氷は、日本の伝統的な夏のデザートです。氷を削り、シロップや練乳をかけていただきます。イチゴや抹茶、ブルーハワイなど、シロップのバリエーションが豊富で、自分好みの味を楽しめます。また、フルーツやアイスクリームをトッピングすることで、さらに豪華なかき氷に仕上がります。


フルーツポンチ

フルーツポンチは、たっぷりのフルーツを使った爽やかなデザートです。オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、ぶどうなど、好きなフルーツを一口大に切り、サイダーやジュースで和えます。見た目もカラフルで、ビタミン豊富な一品です。


ドリンク

冷たい緑茶

冷たい緑茶は、日本の伝統的な夏の飲み物です。カフェインが少なく、リフレッシュ効果があります。緑茶にはカテキンやビタミンCが含まれており、抗酸化作用や免疫力向上にも効果的です。氷を入れて冷やして飲むと、さっぱりとした味わいが楽しめます。


フルーツスムージー

フルーツスムージーは、冷凍フルーツとヨーグルトをミキサーで混ぜるだけで簡単に作れるヘルシードリンクです。バナナ、ベリー類、マンゴーなど、お好みのフルーツを使い、ビタミンたっぷりのスムージーを楽しんでください。暑い日には、特にリフレッシュできる一杯です。


おわりに

夏のグルメは、さっぱりとした味わいや冷たい食感がポイントです。この記事で紹介した料理や飲み物は、自宅でも簡単に作れるものばかりですので、ぜひ挑戦してみてください。暑い季節に美味しい料理で元気を出して、夏を楽しんでください。


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